5. Revisión periódica
Da vuelta a las rodajas cada cierto tiempo (cada 4-6 horas) para un secado uniforme.
Revisa que no haya formación de moho o fermentación.
6. Verificación del secado
Las frutas deben quedar flexibles pero sin humedad visible.
Las verduras, más crujientes y secas.
7. Almacenamiento
Guarda las frutas y verduras secas en frascos herméticos, bolsas selladas o recipientes con tapa.
Mantenlas en un lugar fresco, seco y oscuro.
Recomendaciones importantes:
Evita días nublados o húmedos.
No uses mallas metálicas que puedan oxidarse (como el hierro galvanizado).
El proceso depende mucho del clima; si hay mucha humedad ambiente, conviene usar un deshidratador solar con cubierta o un horno solar artesanal.
