1. Preparación: * Medir los ingredientes con antelación * Cortar círculos de pergamino * Tenga todos los utensilios a mano 1. Conservación: * Mantener tapado para mantener la humedad * Dejar enfriar completamente antes de guardar * Cortar antes de congelar para porciones fáciles 1. Métodos de recalentamiento: * Temperatura ambiente: Mejor servido fresco * Microondas: 10-15 segundos si se desea caliente * Sartén: Calentamiento breve a fuego lento Esta receta de pastel italiano sin horno demuestra que no se necesita un equipo sofisticado ni un horno para crear un pastel delicioso y tierno. Con unos pocos ingredientes básicos y una cuidadosa atención al proceso de cocción, puede crear un postre maravilloso que rivaliza con los pasteles tradicionales horneados. Perfecto para los que no tienen horno, para los que se quedan sin electricidad o simplemente para los que quieren probar algo nuevo.

Tiempos:

* Tiempo de preparación: 25 minutos
* Tiempo de cocción: 30-40 minutos
* Tiempo total: 55-65 minutos
* Raciones: 8-10 lonchas
Consejos y trucos de cocina profesional

1. 1. Control de la temperatura:

* Mantener el fuego lo más bajo posible
* Centrar la olla en el quemador
* Compruebe el fondo con frecuencia para que se dore uniformemente
1. Temperatura de los ingredientes:

* Huevos a temperatura ambiente para mayor volumen
* Leche a temperatura ambiente para mezclar mejor
* Medición uniforme de las cucharadas
1. Textura Éxito:

* Batir bien los huevos y el azúcar
* Tamizar los ingredientes secos
* No mezcle demasiado después de añadir la harina
Variaciones y sustituciones

1. Sustituya el limón por azúcar de vainilla:

* Sustituir el limón por azúcar vainillado
* Añadir ralladura de naranja en lugar de limón
* Incluir canela molida
* Añadir extracto de vainilla
1. Sugerencias para servir:
* Espolvorear con azúcar en polvo
* Partir y rellenar con nata
* Servir con bayas frescas
* Añadir nata montada
1. Opciones de molde:

1. Opciones de molde:

* Molde de 22 cm para una tarta más alta
* Molde de 24 cm para tartas más finas
* Sartén normal antiadherente o bien sazonada
Preguntas más frecuentes

¿Por qué mi tarta no se cocina en el centro?

Asegúrese de que está utilizando el ajuste de calor más bajo y de que está dando tiempo suficiente para que el centro se cocine por completo. La sartén debe estar perfectamente centrada en el quemador.

¿Puedo utilizar ingredientes fríos?

Aunque es posible, los ingredientes a temperatura ambiente funcionan mejor para conseguir una textura esponjosa. Si utiliza ingredientes fríos, deje reposar la masa durante 10 minutos antes de cocinarla.

¿Cómo sé cuándo darle la vuelta a la tarta?

Compruebe los bordes: deben estar cuajados y ligeramente dorados. Es posible que la parte superior aún parezca ligeramente húmeda, pero no debería estar líquida.

¿Puedo utilizar esta receta en el horno?

Sí, hornéela a 180°C durante unos 30-35 minutos, pero esta receta está especialmente pensada para cocinarla en el horno.

Consejos de conservación y preparación

Instrucciones de conservación:

* Temperatura ambiente: Hasta 24 horas cubierto
* Refrigerador: 3-4 días en un recipiente hermético
* Congelador: Hasta 1 mes bien envuelto
Consejos para preparar con antelación:

1. Preparación:

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