1taza de avena y 2 manzanas. ¡Hace un año que no como azúcar! Sin azúcar y sin harina!
Preparación:
1. Cortar las manzanas y batirlas junto con el plátano y el agua hasta obtener una crema homogénea.
2. Añadir los huevos, los copos de avena, la levadura y la canela. Mezclar bien.
3. Incorporar los arándanos rojos y las pasas.
4. Verter la mezcla en un molde forrado con papel de horno y añadir los frutos secos troceados.
5. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos.
6. Dejar enfriar y, si se desea, servir con yogur griego y frutos rojos frescos.
Resultado: un bizcocho suave, nutritivo y lleno de sabor, perfecto para quienes no consumen azúcares añadidos. 
