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Cocción controlada: La clave para un huevo cocido perfecto es el tiempo de cocción. Cocinar los huevos durante aproximadamente 9 a 12 minutos es ideal para lograr una yema cocida y cremosa sin la aparición de un anillo gris.
Uso de agua fría: Comienza con huevos a temperatura ambiente y colócalos en una olla con agua fría. Esto permite que la cocción comience de manera gradual y reduce el riesgo de reacción química entre el azufre y el hierro.
Baño de hielo: Después de cocer los huevos, sumérgelos inmediatamente en un baño de hielo. Esto detiene la cocción y ayuda a prevenir la formación del anillo gris.
Prueba de frescura: Asegúrate de utilizar huevos frescos. Los huevos más viejos son más propensos a formar anillos verdes debido a la mayor cantidad de azufre presente.
Beneficios Nutricionales de los Huevos
