1. En una licuadora, licúe las zanahorias, los huevos y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
2. En un tazón, combine la harina, el azúcar y el polvo para hornear.
3. Agregue la mezcla de la licuadora a los ingredientes secos y revuelva bien hasta que todo esté integrado.
4. Vierta la masa en un molde engrasado y enharinado.
5. Hornee en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante aproximadamente 35 a 40 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. ⸻
