Lava y esteriliza un frasco de vidrio, asegúrate de secarlo bien.
Coloca dentro el romero, el jengibre en láminas y el ajo aplastado. Si lo deseas, añade las semillas de linaza.
Cubre por completo con el aceite de oliva hasta tapar los ingredientes.
Deja reposar para que los activos se concentren:
Maceración en frío: guarda entre 14 y 21 días, agitándolo 1 minuto cada día.
Infusión tibia: coloca en baño María 25–30 min a fuego muy bajo (40–50 °C).
Una vez listo, cuela bien la mezcla y guarda en un frasco oscuro para proteger sus propiedades.
