Cómo hacer vinagre de manzana casero:
Lave y corte las manzanas en cubos medianos, dejando la piel. No es necesario quitarles las semillas.
Coloque los trozos de manzana en un frasco de vidrio limpio y esterilizado (como se muestra en la imagen).
Agregue 1 litro de agua filtrada hasta cubrir todas las manzanas.
Incorpore 2 cucharadas de miel, revolviendo bien para que se disuelva.
Cubra el frasco con un paño limpio o una gasa, sujetándolo con una goma elástica. Esto permite la fermentación y evita la entrada de insectos.
Déjelo fermentar a temperatura ambiente, en un lugar oscuro o alejado de la luz directa, durante aproximadamente 3 a 4 semanas.
Revuelva la mezcla con una cuchara de madera una vez al día durante los primeros 7 a 10 días.
Después de la fermentación, cuele el líquido, deseche los trozos de manzana y transfiera el vinagre a una botella de vidrio con tapa.
Déjelo reposar otras 2 semanas antes de usarlo para que desarrolle su sabor.
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