Bizcocho Casero en Licuadora: Rápido, Esponjoso y Delicioso

¿Quieres preparar un bizcocho suave, esponjoso y casero sin complicarte la vida? Entonces esta receta de bizcocho en licuadora es justo lo que necesitas. Sin batidoras eléctricas, sin ensuciar de más… solo tu licuadora, ingredientes básicos y muchas ganas de disfrutar algo dulce hecho en casa.

Ideal para principiantes o para quienes tienen poco tiempo, este bizcocho es tan fácil como poner todo en la licuadora, verter en el molde ¡y al horno!

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 taza de leche (puede ser vegetal)
• 1/2 taza de aceite (puede ser de girasol o maíz)
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de harina de trigo (tamizada)
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de limón o naranja (opcional, para más sabor)

Preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa tu molde con mantequilla y un poco de harina.
2. Licuar los ingredientes húmedos:
   En la licuadora, coloca los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y la vainilla. Licúa por 1 minuto hasta que esté bien integrado.
3. Agregar los ingredientes secos:
   Con la licuadora en velocidad baja o por pulsos, añade la harina poco a poco. Cuando esté todo mezclado, agrega el polvo de hornear al final y licúa solo unos segundos más.
4. Hornear:
   Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
5. Enfriar y servir:
   Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Puedes espolvorear con azúcar glas, cubrir con glaseado o acompañar con frutas.