Cómo hacer nuggets de pollo con queso
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Cómo hacer nuggets de pollo con queso
Con un cuchillo afilado, corte el pollo en trozos de 1/3″ de grosor y colóquelos en un bol grande. Consejo: si la pechuga de pollo está parcialmente congelada, será un poco más fácil cortarla.
En el bol, añade el resto de los ingredientes de la masa: 2 huevos, 1/3 taza de mayonesa, 1/3 taza de harina, 1 1/3 taza de mozzarella rallada, 1 1/2 cucharada de eneldo, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra, o sazona a gusto. Revuelve la mezcla hasta que esté bien combinada, cubre con film transparente y refrigera durante 2 horas o toda la noche.
Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio y agrega 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agrega la mezcla de pollo, una cucharada colmada a la vez. Aplana ligeramente las partes superiores con el dorso de la cuchara y saltea sin tapar durante 3 o 4 minutos del primer lado, luego dales la vuelta y saltea durante 3 minutos del segundo lado o hasta que el exterior esté dorado y el pollo esté completamente cocido* Repite el procedimiento con el resto de las frituras agregando más aceite según sea necesario.
Para preparar el alioli (si lo usa), combine todos los ingredientes en un tazón pequeño o taza medidora y revuelva hasta que quede suave.
Notas de la receta
*Para comprobar si está listo, corte una fritura por la mitad; el pollo debe quedar completamente blanco por dentro. Si la hamburguesa de pollo se dora demasiado rápido, baje el fuego
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