En una cacerola, combina el coco rallado, la leche condensada y el azúcar.
Cocinar:
Lleva la cacerola a fuego medio y cocina removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla se espese y comience a despegarse del fondo.
Añadir la mantequilla:
Incorpora la mantequilla y mezcla bien hasta que quede homogéneo y brillante.
Formar las cocadas:
Vierte la mezcla caliente sobre la bandeja engrasada y deja reposar unos minutos. Luego corta en porciones cuadradas o forma bolitas mientras aún esté tibio.
Dejar enfriar:
Espera a que las cocadas se enfríen completamente antes de servir.
