Las berenjenas al horno con queso son una receta casera que combina sencillez y mucho sabor.

Son tiernas, gratinadas y con una salsa deliciosa que las hace irresistibles.

Una opción ideal tanto para una comida ligera como para acompañar otros platos.

Ingredientes

• 2 berenjenas grandes

• 1 tomate grande rallado (o 150 g de tomate triturado)

• 1 diente de ajo picado

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 100 g de queso rallado (mozzarella, parmesano o el que prefieras)

• ½ cucharadita de orégano seco

• Sal y pimienta a gusto

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