Preparación
1. Corta ambos extremos de los plátanos y retira la cáscara cuidadosamente.
2. Coloca los plátanos en un bol, añade los huevos y tritura todo con un tenedor hasta que quede bien mezclado.
3. Lleva esta mezcla a una licuadora. Agrega el 1/4 de taza de azúcar y la leche, y licúa bien por un par de minutos.
4. Reserva la mezcla. En una sartén, coloca la taza de azúcar extra y deja que se caramelice.
5. Cuando esté dorado, añade la media taza de agua y mezcla hasta integrar. Vierte este caramelo en un molde.
6. Cuando el caramelo esté tibio, añade la mezcla licuada y, si quieres, agrega frutos secos opcional.
7. Cubre el molde con papel aluminio y cocina a baño maría por 40 a 60 minutos.
8. Deja enfriar antes de desmoldar para evitar quemaduras y asegurar una buena textura.
Este postre es ideal para cuando quieres algo dulce, económico y sin complicarte con horno ni harina.
