🍳 3. Huevos cocidos
Recalentar huevos cocidos (duros o revueltos) puede producir toxinas dañinas y aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria si se dejaron fuera del refrigerador mucho tiempo.
🥬 4. Espinacas y acelgas
Estas verduras contienen nitratos, que al recalentarse pueden transformarse en nitritos, compuestos potencialmente cancerígenos.
⚠️ Mejor comerlas justo después de cocinarlas.
🍚 5. Arroz
El arroz mal refrigerado puede desarrollar esporas de Bacillus cereus, una bacteria resistente al calor que produce toxinas.
⚠️ Si vas a recalentarlo, asegúrate de que esté bien almacenado y caliéntalo completamente.
🍄 6. Champiñones (setas)
Los champiñones contienen proteínas sensibles al calor. Si se recalientan, pueden causar trastornos digestivos e incluso reacciones tóxicas leves.
✅ ¿Qué hacer entonces?
Refrigera la comida dentro de las 2 horas después de cocinarla.
Recalienta solo una vez.
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