En la era de la cocina saludable y la alimentación consciente, preparar nuestros propios alimentos se ha convertido en una tendencia en auge. Uno de los productos más versátiles y deliciosos que podemos elaborar en casa es el queso crema casero. Con solo dos ingredientes y en pocos pasos, podrás disfrutar de un queso untable, cremoso y sin conservantes, ideal para tus desayunos, meriendas o recetas favoritas.
📝 Ingredientes:
1 litro de leche entera 🥛
2 cucharadas soperas de vinagre blanco o jugo de limón 🍋
¡Y eso es todo! Nada más.
👩🍳 Paso a paso para hacer queso crema casero:
Calienta la leche en una olla hasta que esté bien caliente, pero sin que llegue a hervir. Apaga el fuego.
Agrega el vinagre o el jugo de limón y mezcla lentamente. Verás cómo la leche comienza a cortarse y formar grumos.
Tapa la olla y deja reposar por unos 10 minutos.
Cuela con un lienzo o repasador limpio sobre un colador grande para separar el suero del sólido.
Una vez que drene todo el líquido, procesa o bate el sólido hasta que obtengas una textura cremosa. ¡Listo tu queso crema casero!
