Dulces de Coco Tradicionales: Un Tesoro Casero que Sabe a Infancia

👩‍🍳 Cómo Preparar Dulces de Coco Caseros Paso a Paso

Prepárate para esta experiencia exquisita, desde que el aroma inunde tu cocina, hasta llevar la primera prueba de la receta hasta tu paladar…

1. Prepara el coco

• Si usas coco fresco, rállalo finamente y escúrrelo ligeramente.
• Si usas coco seco, hidrátalo con agua tibia por 10 minutos y escúrrelo bien.

2. Cocina la mezcla

• En una olla de fondo grueso a fuego medio, agrega:
  • El coco rallado
  • El azúcar
  • La leche
  • La vainilla
  • La pizca de sal
• Cocina removiendo constantemente con cuchara de madera.

3. Logra el punto perfecto

• Tras unos 20–25 minutos, la mezcla se volverá espesa.
• Sabrás que está lista cuando puedas ver el fondo de la olla al pasar la cuchara.
  Debe quedar húmeda, pero no líquida.

4. Forma los dulces

• Retira del fuego.
• Si deseas, divide la mezcla y añade colorante vegetal.
• Con dos cucharas (o manos húmedas), forma montoncitos del tamaño de una nuez.
• Colócalos sobre papel encerado o en cápsulas.

5. Enfría y disfruta

• Déjalos enfriar a temperatura ambiente.
• Una vez fríos, estarán firmes por fuera y suaves por dentro.
• ¡Listos para disfrutar o regalar!

• ver la continuación en la página siguiente

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