Preparación 👩🍳
-Para empezar, si usas espinacas frescas, lávalas muy bien y sécalas. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade los dientes de ajo picados. Sofríelos hasta que desprendan su aroma. Luego, agrega las espinacas y cocínalas hasta que se reduzcan y suelten toda el agua. Este paso es fundamental para que el plato no quede aguado. Sazona con sal y pimienta.
-Una vez que las espinacas estén listas, distribúyelas en recipientes individuales aptos para horno. Con la ayuda de una cuchara, haz un pequeño hueco en el centro de cada porción de espinacas y rompe un huevo en cada uno de ellos. Asegúrate de que la yema quede intacta. Finalmente, espolvorea una generosa cantidad de queso rallado sobre las espinacas y los huevos.
-Introduce los recipientes en el horno precalentado a 180 °C (350 °F) y hornea durante unos 10-15 minutos, o hasta que la clara del huevo esté cuajada y el queso se haya derretido y esté dorado. El tiempo puede variar según la potencia de tu horno. Sirve de inmediato y disfruta de esta increíble receta de espinacas. ¡Buen provecho! ✨
