500 g de carne para guiso
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 papa grande
1 tomate o 200 ml de puré de tomate
100 ml de vino tinto (opcional)
1 hoja de laurel
Caldo de carne o agua c/n
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Cortá la carne y los vegetales.
Dorá la carne en aceite caliente.
Agregá la cebolla, ajo y luego la zanahoria y el tomate.
Sumá el vino tinto (opcional) y dejá evaporar.
Incorporá las papas, laurel y cubrí con caldo. Cociná tapado a fuego bajo por 1 hora.
Ajustá sal y pimienta, serví caliente.
