✨ 2. Preparar la Mezcla del Flan 🌽🥛
1️⃣ En una cacerola grande, mezcla la maicena con el azúcar y la pizca de sal.
2️⃣ Agrega poco a poco la leche fría, removiendo constantemente con un batidor de mano para evitar grumos.
3️⃣ Lleva la mezcla a fuego medio y sigue batiendo sin parar. Este es el truco para obtener un flan sin grumos y con una textura sedosa. 🔥💡
4️⃣ Cuando la mezcla comience a espesar, agrega la esencia de vainilla y la crema de leche. Sigue revolviendo hasta que tenga una consistencia similar a una crema pastelera. 👌
✨ 3. Verter y Enfriar ❄️🍮
1️⃣ Retira la mezcla del fuego y viértela sobre el caramelo en el molde.
2️⃣ Alisa la superficie con una espátula y deja enfriar a temperatura ambiente.
3️⃣ Luego, lleva el flan al refrigerador por al menos 4 horas, pero si puedes dejarlo toda la noche, ¡mejor! 🕒❄️
✨ 4. Desmoldar y Servir 🍽️🎉
1️⃣ Para desmoldar fácilmente, pasa un cuchillo por los bordes del flan y coloca un plato grande encima del molde.
2️⃣ Voltea con cuidado y deja que el caramelo bañe la superficie del flan. 🤩
3️⃣ Sirve frío y disfruta de esta delicia suave y acaramelada. 🍮💛
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