6. Ensalada Rusa con Lechuga
Ingredientes:
3 papas medianas en cubos cocidos
2 zanahorias medianas en cubos cocidos
½ taza de arvejas cocidas
1 taza de lechuga troceada
2 tallos de apio en rodajas
½ taza de mayonesa
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cocinar las papas y zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y enfriar.
Mezclar en un bol las papas, zanahorias, arvejas, apio y lechuga.
Añadir la mayonesa y mezclar suavemente.
Sazonar con sal y pimienta.
Servir fría.
