Darle un sabor particular con especias y detalles de lo que quieras. Veamos, cómo hacerlo:
Este lácteo se obtiene de la leche pasteurizada, que igual a la que se compra en el mercado, es una coagulación provocada con un medio ácido, que puede ser cuajo, jugo de limón o bien bacterias de empleo gastronómico. Este medio ácido facilita que la lactosa (azúcares) de la leche de vaca, cabra o bien la que utilices, se transforme en un ácido láctico, beneficial para tu organismo.
Ingredientes:
1 litro de leche pasteurizada.
Escoge las que vienen en bolsa o bien botella, evita las de caja y de larga duración, puesto que puede hacer que no cuaje el queso.
45 ml de jugo de limón, recién exprimido.
1 pizca de sal.
Elige los sabores que desees añadir a tu queso fresco: ají seco, orégano o pimienta.
100 cc de yogur natural.
2 cucharadas de nata (crema de leche).
