1. Prepara la base
Calienta en una cacerola la crema, la leche y el azúcar. No dejes que hierva.
2. Incorpora las yemas
Bate las yemas, añade un poco de la mezcla caliente para temperarlas y luego devuélvelo a la cacerola. Cocina hasta que espese.
3. Añade la vainilla y enfría
Retira del fuego, agrega la vainilla, deja enfriar y luego refrigera al menos 2 horas.
4. Agrega los pedacitos
Una vez fría la mezcla, añade el chocolate y las nueces. Mezcla bien.
5. Congela
Con máquina: sigue las instrucciones.
Sin máquina: congela 4 horas y remueve cada 30 minutos las primeras 2 horas.
6. Disfruta
Sirve y disfruta de tu helado cremoso y lleno de sabor.
💡 Consejos Finales
Para obtener los mejores resultados con tu helado casero, considera estos consejos:
- Usa ingredientes frescos y de buena calidad para un sabor superior.
- No te saltes el enfriado, es clave para la textura cremosa.
- Varía los ingredientes y añade tus sabores favoritos para hacerlo único.
❓ Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar leche descremada en lugar de leche entera? Sí, aunque la textura puede ser un poco menos cremosa.
- ¿Qué hacer si no tengo máquina para hacer helado? Congela la mezcla y remueve regularmente para evitar cristales de hielo.
- ¿Puedo sustituir el azúcar por algún endulzante? Sí, pero ajusta la cantidad al gusto y verifica la textura.
- ¿Cuánto tiempo dura el helado casero en el congelador? Lo ideal es consumirlo dentro de una semana para mantener su frescura y textura.
🍧 El Postre Ideal para Compartir
Un helado que une sabor, textura y facilidad en una receta que querrás preparar una y otra vez. ¡Disfrútalo!
