👨🍳 Paso a Paso: Cómo Hacer Helado de Sandía Casero
Ahora que tienes todo listo, sigue estos pasos con calma y disfruta el proceso. Cada paso te acerca a un helado irresistible y casero.
🔹 1. Licúa la sandía
Corta la sandía en cubos medianos y asegúrate de eliminar todas las semillas. Licúa hasta obtener un puré fino. Si prefieres una textura aún más lisa, cuela la mezcla para retirar fibras.
🔹 2. Mezcla con azúcar y limón
Agrega el azúcar y el jugo de limón al puré de sandía. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. El limón realza el sabor y añade un contraste cítrico refrescante.
🔹 3. Incorpora la crema
Bate la crema ligeramente (sin montar completamente). Luego, mezcla con el puré de sandía en movimientos envolventes para lograr una textura aireada y cremosa.
🔹 4. Congela con técnica
Vierte la mezcla en un recipiente metálico o de vidrio apto para congelador. Cubre con film o tapa y congela durante 3 a 4 horas, removiendo cada 30 minutos con un tenedor para evitar cristales de hielo. Este paso es clave para lograr un helado suave.
🔹 5. Sirve y decora
Deja reposar 5 minutos fuera del congelador antes de servir. Decora con menta fresca o trocitos de fruta para un toque extra de color y frescura.
