Leche de Alpiste: Cómo Prepararla y para Qué Sirve

by

  1. Remojo:
    Coloca las semillas en un recipiente con suficiente agua para cubrirlas. Déjalas en remojo durante toda la noche (mínimo 8 horas) para eliminar impurezas e inhibidores enzimáticos.

  2. Lavado:
    Al día siguiente, escurre y enjuaga bien las semillas bajo el grifo para eliminar residuos.

  3. Licuado:
    Coloca las semillas remojadas en la licuadora, agrega el litro de agua filtrada y licúa por 2 a 3 minutos hasta que la mezcla sea homogénea.

  4. Colado:
    Cuela la mezcla usando una bolsa para leches vegetales, tela de algodón o colador de malla fina. Aprieta bien para extraer todo el líquido posible.

  5. Endulzar y aromatizar (opcional):
    Puedes añadir miel, stevia o una pizca de vainilla o canela si deseas mejorar el sabor.

  6. Refrigeración:
    Guarda la leche en un frasco de vidrio con tapa en el refrigerador. Se conserva bien durante 3 a 4 días.

Beneficios de la Leche de Alpiste

Gracias a su composición rica en enzimas, proteínas vegetales, antioxidantes y minerales, la leche de alpiste ofrece múltiples beneficios para el organismo:

Leave a Comment