¡Mermelada Casera de Naranja y Zanahoria
Añade 1/2 taza de agua a la cacerola.
Añade 1 cucharadita de canela (opcional).
Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, de 30 a 40 minutos.
Usa una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos para hacer puré la mezcla.
Cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos más, revolviendo constantemente.
Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados.
Cierre los frascos inmediatamente para sellarlos al vacío.
Consejos:
Conserve la mermelada en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, refrigérela y consúmala en un plazo de 2 a 3 semanas.
Añade especias como jengibre o nuez moscada para darle a tu mermelada un sabor único.
Sustituye las naranjas por mandarinas o pomelo, y la zanahoria por calabaza, para crear diferentes versiones de mermelada sin azúcar.
