1. Con ayuda de una cuchara grande, toma porciones de puré y forma bolas medianas.
2. Colócalas sobre una bandeja con papel de horno.
3. Presiona el centro de cada bola con una cuchara para formar un hueco, como si fueran pequeños nidos.
4. Prepara el relleno de carne
1. En una sartén con un chorrito de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega el pimiento rojo y cocina por 3 minutos más.
3. Incorpora la carne molida. Cocina hasta que esté dorada y bien desmenuzada.
4. Agrega el tomate picado, la pasta de tomate, orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego medio por unos 10 minutos.
5. Por último, añade el perejil fresco. Mezcla bien y retira del fuego.
5. Rellena los nidos
1. Llena cada hueco de puré con una buena cucharada del relleno caliente.
2. Cubre cada nido con queso mozzarella rallado.
6. Hornea y gratina
1. Lleva los nidos al horno precalentado a 200 °C (390 °F) durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté bien derretido y dorado.
2. Retira del horno, deja reposar unos minutos y sirve caliente.
🧀 Sugerencias y Variaciones
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