Enfría rápidamente el arroz
Después de cocinar el arroz, déjalo enfriar a temperatura ambiente durante un máximo de 30 a 60 minutos. Si tarda más tiempo en enfriarse, las bacterias pueden comenzar a proliferar.
Guarda el arroz en recipientes herméticos
Una vez que el arroz esté frío, colócalo en un recipiente hermético para evitar el contacto con el aire y la contaminación cruzada.
Coloca el arroz en la heladera inmediatamente
Guarda el arroz en la heladera a una temperatura de 4 °C o menos. Esto ralentiza el crecimiento bacteriano y mantiene el arroz en condiciones seguras por más tiempo.
Consume el arroz en un máximo de 24 a 48 horas
Aunque el arroz puede durar hasta 4 días en la heladera, lo ideal es consumirlo en las primeras 24 a 48 horas para garantizar su frescura y seguridad.
Recalienta correctamente
Si decides recalentar el arroz, asegúrate de que alcance una temperatura interna de 75 °C. Si notas un olor extraño o una textura pegajosa, desecha el arroz inmediatamente.
¿Qué pasa si congelas el arroz cocido?
