En un tazón grande, mezcla los floretes de brócoli y coliflor con la cebolla roja picada, las pasas, las nueces, el tocino desmenuzado y el queso cheddar rallado, si estás usando estos ingredientes opcionales.
En otro tazón pequeño, prepara el aderezo combinando la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de brócoli y coliflor y revuelve suavemente para cubrir todos los ingredientes. Refrigera la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
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