Introducción
El pan plano con ajo y mantequilla es un plato simple pero delicioso que combina los ricos sabores del ajo y la mantequilla, combinados con la suavidad.
La cálida textura de un pan plano recién horneado. Esta receta fácil de preparar es perfecta para cualquier ocasión, ya sea que estés preparando una comida para tu familia, organizando una reunión o simplemente con ganas de un bocadillo salado.
Ingredientes
Para preparar pan plano con ajo y mantequilla, necesitarás:
350 g de harina
250 g de yogur
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
2 dientes de ajo
30 g de mantequilla
Instrucciones
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
Empieza preparando la masa para el pan plano. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
Estos ingredientes secos son la base de la masa de pan plano y deben mezclarse bien.
A continuación, añade el yogur a la mezcla seca y remueve hasta formar una masa suave. El yogur le dará al pan su deliciosa suavidad.
Así que asegúrate de que la masa no quede ni muy pegajosa ni muy seca. Si es necesario, ajusta la consistencia añadiendo un poco más de harina o yogur.
Una vez que la masa esté bien formada, amásela durante unos 5-7 minutos sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar ayuda a desarrollar el gluten.
Para que el pan plano quede suave y masticable. Después de amasar, cubra la masa con un paño limpio y déjela reposar 30 minutos.
Mientras reposa la masa, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Agrega los dientes de ajo machacados a la mantequilla y deja que infusione.
Durante unos minutos, asegurándose de que el ajo desprenda aroma sin quemarse. Deje enfriar la mantequilla de ajo.
Una vez que la masa haya reposado, divídela en porciones pequeñas. Forma una bola con cada porción y luego extiéndela hasta formar un pan plano, delgado y redondo. Intenta que quede lo más uniforme posible para que se cocine uniformemente.
Ahora, calienta una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio-alto. Coloca la masa extendida.
Calienta la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y bien cocido. Quizás tengas que ajustar un poco el fuego para evitar que el pan plano se queme.
Finalmente, pincela cada pan plano con la mantequilla de ajo mientras aún esté caliente. Esto le aporta sabor y un brillo agradable, haciéndolo irresistible.
Cómo hacer
Hacer pan plano con ajo y mantequilla es un proceso sencillo que se puede completar en unos pocos y sencillos pasos.
Comience mezclando los ingredientes secos, luego agregue el yogur para formar una masa.
El período de reposo es crucial para permitir que la masa se vuelva suave y maleable, así que no omita ese paso.
Mientras esperas, puedes preparar la mantequilla de ajo, que aporta el sabor distintivo que hace que este pan plano sea especial.
Amasar la masa ayuda a garantizar una textura tierna y suave, mientras que extenderla en capas finas garantiza que los panes planos se cocinen de manera uniforme.
Cocinarlos en una sartén caliente crea un exterior ligeramente crujiente mientras que el interior se mantiene suave y esponjoso.
Untar los panes planos calientes con mantequilla de ajo inmediatamente después de cocinarlos realza el sabor, dejando un final rico y aromático.
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