Instrucciones
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Instrucciones
1. Preparar la masa del pastel
En un tazón grande, bata el azúcar y la mantequilla derretida juntos hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
Añade los huevos , uno a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados.
Mezcle el extracto de vainilla , asegurándose de que la mezcla esté suave y fragante.
En un recipiente aparte, mezcle la harina , el bicarbonato de sodio , el polvo para hornear y la sal .
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con el suero de leche . Comienza y termina con los ingredientes secos, mezclando justo hasta que se integren. Evita mezclar demasiado para obtener un pastel tierno.
2. Hornea el pastel
Precaliente el horno a 350°F (175°C) .
Engrase un molde para hornear de 10 pulgadas (o molde Bundt) con aceite o spray antiadherente.
Vierta la masa en el molde preparado, llenándolo uniformemente.
Hornee durante 55-70 minutos , o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Sacar el bizcocho del horno y dejarlo enfriar durante 10 minutos dentro del molde.
3. Prepara la salsa de suero de leche
En una cacerola pequeña a fuego medio, combine el azúcar , la mantequilla en cubos y el agua .
Remueve continuamente hasta que el azúcar se disuelva y la mantequilla se derrita por completo.
Retire la cacerola del fuego y añada el extracto de vainilla . Tenga cuidado con las llamas abiertas al remover.
