Pastel con 1 taza Nunca más te saldrá mal
4 huevos
1 taza de azúcar (200)
1 cucharada de zumo de limón (15 ml)
1/2 taza de aceite (125 ml)
1 taza de leche a temperatura ambiente (250 ml)
2 tazas de harina de trigo común (300 g)
1 cucharada colmada de polvo de hornear (13 g)
Preparación:
En un bol grande, batir los huevos por 1 minuto
Luego añade el azúcar, el zumo del limón y batir hasta que estén espumosos
Agrega el aceite y la leche. Mezcla bien por 2 minutos
Incorpora harina de trigo común tamizada de a pocos y el polvo de hornear. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mezcla en un molde nº 24 cm previamente engrasado y enharinado
Llevar al horno precalentado a 180 ºC por 35 minutos pincha con un palillo si sale limpio, está listo.
Deja enfriar y disfruta.
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