Pastel de Fécula de Maíz: Esponjoso, Ligero y Sin Gluten
Estos consejos te ayudarán a obtener los mejores resultados al preparar tu pastel de fécula de maíz. ¡No los pases por alto!
✔️ Batir bien los huevos es esencial: le da el volumen y aire que este pastel necesita.
✔️ Para una versión 100% sin gluten, asegúrate de usar ingredientes certificados.
✔️ Puedes usar moldes individuales para hacer mini pastelitos perfectos para fiestas.
✔️ Acompáñalo con una taza de té de frutos rojos o un café con leche para una merienda ideal.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la fécula de maíz por otra harina?
No se recomienda para esta receta, ya que la fécula aporta la textura ligera característica. Pero puedes experimentar con almidón de papa.
¿Cuánto tiempo dura el pastel una vez horneado?
Se mantiene fresco por 2 a 3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. También puedes refrigerarlo hasta por 5 días.
¿Puedo hacerlo sin azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar por eritritol o algún endulzante sin calorías compatible con horneado, pero puede afectar ligeramente la textura.
