💡 Ideas para variar
- Agrega una capa de plátano rebanado o fresas entre las capas para un toque afrutado.
- Cambia las galletas María por galletas de chocolate o de vainilla.
- Usa leche vegetal (como almendra o avena) para una versión sin lácteos.
- Añade una pizca de canela o ralladura de naranja a la crema para un giro aromático.
👩🍳 Cómo Preparar el Pastel de Galleta con Chocolate Paso a Paso
Este postre se arma en capas, y su preparación es tan simple como deliciosa. Sigue estos pasos para lograr un pastel cremoso y bien formado:
1️⃣ Prepara la crema de chocolate
Mezcla el cacao, la maicena y el azúcar en un bowl. Agrega poco a poco la leche y la vainilla, batiendo para evitar grumos. Cocina la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese. Retira del fuego, añade la mantequilla y mezcla hasta incorporar completamente.
2️⃣ Monta el pastel por capas
En un molde rectangular o cuadrado, coloca una capa de galletas ligeramente remojadas en leche. Cubre con una capa generosa de la crema caliente. Repite el proceso hasta terminar con una capa de crema.
3️⃣ Refrigera para asentar
Lleva el pastel al refrigerador por al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para que tome mejor consistencia.
4️⃣ Decora y sirve
Antes de servir, espolvorea con chocolate rallado, chispas o decoraciones al gusto. Corta en porciones y disfruta frío.
