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Preparar la masa:
En un bol, bata los huevos hasta que quede una mezcla espumosa y suave.
Añade la leche condensada azucarada, la leche normal y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Incorpore la mantequilla derretida y una pizca de sal. Si la usa, incorpore la maicena tamizada y mezcle bien para evitar grumos.
Esfuerzo y descanso:
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Para obtener una textura más suave, cuele la masa a través de un colador de malla fina en un recipiente limpio.
Déjalo reposar durante 10 minutos para reducir las burbujas.
Cocinar el pastel al vapor:
Vierta la masa en un recipiente de vidrio o metal resistente al calor (ligeramente engrasado si lo prefiere).
Cubre la parte superior con papel de aluminio para evitar que caigan gotas de agua.
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