Nombre: Pastel de Sémola Horneada
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 8-10
Ingredientes:
1 taza de sémola de trigo fina
1 litro de leche entera
150 g de azúcar
50 g de mantequilla sin sal
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón (opcional)
1 cucharadita de polvo de hornear
Una pizca de sal
Azúcar glas para decorar (opcional)
Instrucciones paso a paso:
Calienta la leche con el azúcar en una olla grande.
Añade la sémola en forma de lluvia, removiendo constantemente hasta espesar.
Incorpora la mantequilla, la vainilla y la ralladura de limón. Mezcla bien.
Deja enfriar un poco y añade los huevos batidos, el polvo de hornear y la sal.
Precalienta el horno a 180 °C, engrasa el molde y vierte la mezcla.
Hornea 35-40 minutos, hasta que un palillo salga limpio.
Deja enfriar y, si deseas, espolvorea azúcar glas antes de servir.
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