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Precalienta el horno a 180 °C (356 °F).
En un bol, casca 3 huevos.
Añade 12 cucharadas de azúcar a los huevos.
Mezcla los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados y tengan una consistencia cremosa.
Incorpora 12 cucharadas de aceite a la mezcla de huevo y azúcar.
Añade 12 cucharadas de leche a la mezcla y sigue mezclando.
Incorpora poco a poco 12 cucharadas de harina, removiendo para evitar grumos.
Ralla y exprime medio limón y añádelo a la masa para obtener un delicioso sabor cítrico.
Finalmente, añade 11 g de levadura química y mezcla bien. Unta con mantequilla un molde para pan de 20 cm y vierte la masa.
Hornea en horno precalentado a 180 °C (356 °F) durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
