* Batir bien los huevos y el azúcar
* Tamizar los ingredientes secos
* No mezcle demasiado después de añadir la harina
Variaciones y sustituciones
1. Sustituya el limón por azúcar de vainilla:
* Sustituir el limón por azúcar vainillado
* Añadir ralladura de naranja en lugar de limón
* Incluir canela molida
* Añadir extracto de vainilla
1. Sugerencias para servir:
* Espolvorear con azúcar en polvo
* Partir y rellenar con nata
* Servir con bayas frescas
* Añadir nata montada
1. Opciones de molde:
1. Opciones de molde:
* Molde de 22 cm para una tarta más alta
* Molde de 24 cm para tartas más finas
* Sartén normal antiadherente o bien sazonada
Preguntas más frecuentes
¿Por qué mi tarta no se cocina en el centro?
Asegúrese de que está utilizando el ajuste de calor más bajo y de que está dando tiempo suficiente para que el centro se cocine por completo. La sartén debe estar perfectamente centrada en el quemador.
¿Puedo utilizar ingredientes fríos?
Aunque es posible, los ingredientes a temperatura ambiente funcionan mejor para conseguir una textura esponjosa. Si utiliza ingredientes fríos, deje reposar la masa durante 10 minutos antes de cocinarla.
¿Cómo sé cuándo darle la vuelta a la tarta?
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