Sigue estos sencillos pasos para crear las patatas horneadas dos veces perfectas:
1. Precaliente el horno a 200 °C (400 °F) y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
2. Lave bien las patatas y séquelas con una toalla de papel.
3. Pinche cada papa varias veces con un tenedor para permitir que escape el vapor durante la cocción.
4. Coloque las papas en la bandeja para hornear preparada y hornéelas durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
5. Retira las patatas del horno y déjalas enfriar unos minutos.
6. Una vez que las patatas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, corte el tercio superior de cada patata a lo largo.
7. Retire con cuidado la pulpa de las patatas, dejando una cáscara fina intacta.
8. Coloque la pulpa de la papa en un tazón grande y agregue la mantequilla, la crema agria, la leche, la sal y la pimienta.
9. Tritura la mezcla de papas hasta que quede suave y cremosa.
10. Agregue tres cuartas partes del queso cheddar rallado, el tocino desmenuzado y las cebollas verdes en rodajas.
11. Vuelva a colocar el relleno en las cáscaras de papa, dividiéndolo uniformemente entre ellas.
12. Cubra cada papa con el queso cheddar restante.
13. Coloque las patatas rellenas nuevamente en la bandeja para hornear y regréselas al horno.
14. Hornee durante 15 a 20 minutos más, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
15. Retire las patatas del horno y déjelas enfriar unos minutos antes de servir.
Consejos de expertos para el éxito
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