Instrucciones:
Preparar los pimientos: Lava los pimientos, quita las semillas y córtalos en tiras gruesas o trozos medianos.
Cocinar el escabeche: En una olla grande, mezcla el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, el laurel y la pimienta negra. Lleva a ebullición.
Agregar los ingredientes principales: Añade los pimientos y las láminas de ajo a la olla. Cocina a fuego medio durante 5–7 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos pero aún con algo de firmeza.
Envasar: Coloca los pimientos y los ajos en frascos de vidrio esterilizados. Cubre con la marinada caliente y termina con un chorrito de aceite de oliva para sellar.
Reposar y conservar: Deja enfriar a temperatura ambiente. Luego guarda en el refrigerador. Espera al menos 24 horas antes de consumir para que se concentren los sabores.
Prep Time: 15 minutos | Cooking Time: 10 minutos | Total Time: 25 minutos
Kcal: 0 | Servings: 8
