Engrasa ligeramente un molde redondo de 20 cm con unas gotas de aceite neutro.
Vierte la mezcla y lleva a refrigerar por mínimo 4 horas (lo ideal es de un día para otro) hasta que cuaje bien.
Preparar la cobertura de maracuyá
Abre los 3 maracuyás frescos y coloca su pulpa (con semillas) en una ollita.
Añade las 5 cucharadas de azúcar (opcional, dependiendo de lo ácido que esté).
Cocina a fuego medio 3-5 minutos hasta formar una salsita ligera.
Deja enfriar a temperatura ambiente.
