Sémola fina Medovnik 🍯

Ingredientes para la masa:

3 tazas de harina2 huevos
¾ de taza de azúcar
3 cucharadas de miel
1 cucharadita de bicarbonato
1 barra de mantequilla o margarina (aprox. 200 gramos)

Preparación:

Derrita la mantequilla con la miel a fuego lento y deje que la mezcla se enfríe un poco.
Agregue los huevos y el azúcar y mezcle bien.
Agregue la harina y el bicarbonato y amase hasta obtener una masa firme.
Divida la masa en 3 partes y extiéndalas en capas finas.
Hornee cada capa en un horno precalentado a 180 °C durante unos 10 minutos hasta que esté dorada.
Después, se suele preparar una crema de sémola con leche y mantequilla, que se coloca entre las capas. El pastel se deja reposar toda la noche hasta que cuaje y se vuelva suave y delicioso.