Paso a paso:
Hidratar las semillas de chía
En un tazón pequeño, mezcla 3 cucharadas de semillas de chía con ½ taza de agua.
Deja reposar unos 10-15 minutos hasta que se forme un gel espeso.
Preparar la masa
En un bol, coloca la harina de avena, el orégano, la sal y el aceite de oliva.
Agrega el gel de chía ya hidratado.
Mezcla bien hasta formar una masa maleable. Si está muy seca, añadí 1-2 cucharadas de agua.
Extiende la masa con un rodillo sobre papel manteca o una superficie ligeramente enharinada.
Debe quedar bien fina, de unos 2-3 mm de espesor.
Corta en forma de cuadrados o la forma que prefieras.
