Nombre de la receta: Tarta de Queso Estilo San Sebastián
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos + 4 horas de refrigeración
Porciones: 8
Ingredientes:
600 g de queso crema
250 ml de nata para montar
4 huevos
180 g de azúcar
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 210 °C con calor arriba y abajo.
Forra un molde redondo con papel de hornear, dejando que sobresalga por los bordes.
Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición.
Incorpora la nata, la vainilla y la harina. Mezcla hasta que esté todo bien integrado.
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el centro aún tiemble un poco.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas antes de servir.
