Te comparto esta deliciosa receta de Bisquets Caseros a cambio de un simple gracias
Instrucciones:1. Preparar los ingredientes secos:
En un bowl grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar (si estás usando). Revuelve bien para combinar.
2. Incorporar la mantequilla:
Añade la mantequilla fría a la mezcla de harina. Usando un cortador de masa o dos tenedores, corta la mantequilla en la harina hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas (como arena mojada).
Si no tienes un cortador, puedes hacer esto con las yemas de los dedos, frotando la mantequilla en la harina hasta que se forme una mezcla arenosa.
3. Agregar la leche:
Haz un hueco en el centro de la mezcla y agrega la leche (y la vainilla, si decides usarla).
Revuelve con una espátula o cuchara hasta que la masa comience a unirse. No la trabajes demasiado; solo mézclala hasta que esté húmeda. Si la masa está muy seca, puedes agregar un poco más de leche, una cucharadita a la vez.
4. Formar los bisquets:
Vuelca la masa sobre una superficie plana ligeramente enharinada. Amasa brevemente, solo hasta que la masa forme una bola (no la trabajes demasiado para mantener la textura esponjosa).
Estira la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 2-3 cm de grosor.
Usando un cortador de galletas o un vaso, corta círculos de masa (si quieres bisquets más grandes, puedes usar un vaso de 7-8 cm de diámetro). Trata de no girar el cortador cuando lo presiones para mantener los bordes rectos y los bisquets altos.
