Te comparto esta deliciosa receta de Tinga de pollo a cambio de un simple gracias
Preparar la salsa
Licúa los jitomates, chipotles, ajo, sal, pimienta y un poco del caldo de pollo hasta obtener una salsa homogénea.
Sofreír la cebolla
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté suave y ligeramente dorada.
Agregar la salsa y cocinar
Vierte la salsa en la sartén con la cebolla. Añade el orégano y la hoja de laurel. Cocina a fuego medio-bajo por unos 8–10 minutos, moviendo ocasionalmente.
Agregar el pollo
Incorpora el pollo desmenuzado y mezcla bien con la salsa. Cocina todo junto por 10 minutos más hasta que espese un poco.
Servir
Sirve caliente sobre tostadas con crema, queso rallado, lechuga y unas gotas de limón. También puedes usarla como relleno de tacos o tortas.
