🥣 Preparación (con licuadora o batidora de mano):
Coloca el huevo en el vaso de la licuadora o en un recipiente alto si usas batidora de inmersión.
Añade la sal, el jugo de limón (o vinagre), y la mostaza si deseas.
Agrega toda la taza de aceite de una vez.
No mezcles aún. Coloca la batidora de mano en el fondo del recipiente.
Enciende la batidora y sin moverla, espera unos 10 segundos hasta que la mezcla comience a emulsionar (se volverá blanca y espesa).
Luego comienza a subir lentamente la batidora para incorporar el resto del aceite hasta que toda la mezcla esté homogénea y espesa.
Prueba y ajusta de sal o limón si lo deseas.
