TE ENSEÑO 4 EXQUISITAS RECETAS CON CAMARONES

4. Caldo de Camarones

Ingredientes:

500 g de camarones pelados

2 litros de agua

1 cebolla grande picada

2 dientes de ajo picados

2 zanahorias en rodajas

2 ramas de apio en rodajas

2 tomates picados

1 pimiento rojo picado

¼ taza de cilantro fresco picado

2 hojas de laurel

1 cdta. de comino molido

1 cdta. de pimentón dulce (paprika)

Sal y pimienta al gusto

Limones en gajos para servir

Preparación:

Cocinar los vegetales:

Hierve el agua en una olla grande.

Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio, los tomates y el pimiento.

Cocina a fuego medio por 20 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.

Agregar los camarones:

Incorpora los camarones y cocina por 5-7 minutos, hasta que estén rosados.

Añade el cilantro, las hojas de laurel, el comino y el pimentón.

Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Servir:

Retira las hojas de laurel y sirve el caldo caliente.

Acompaña con gajos de limón para exprimir al gusto.