Preparación de la masa
Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
En un bol grande, batir la mantequilla derretida con el azúcar durante 3 minutos hasta obtener una mezcla cremosa.
Agregar los huevos uno a uno junto con la vainilla. Batir bien hasta integrar por completo.
Verter la leche y batir 5 minutos más hasta que la mezcla esté homogénea.
Tamizar la harina y el polvo de hornear, y añadirlos a la mezcla. Batir a baja velocidad o mezclar con espátula solo hasta integrar (evitar sobrebatir).
Incorporar las nueces pecanas picadas con movimientos envolventes.
Verter la masa en un molde de 24 cm con hueco central previamente engrasado y enharinado.
Hornear por 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar 10 minutos y luego desmoldar sobre rejilla.
Preparación del glaseado de caramelo
En una ollita, derretir la mantequilla junto con el azúcar y la crema de leche.
Cocinar a fuego medio hasta que hierva, removiendo constantemente.
Hervir 3-4 minutos hasta que espese ligeramente.
Retirar del fuego, agregar la vainilla y una pizca de sal. Dejar enfriar unos minutos.
Verter sobre el queque ya frío y decorar con nueces pecanas enteras como en la imagen.
