Uno stampo in silicone facilita la rimozione dallo stampo, ma anche uno stampo classico imburrato e infarinato andrà bene.
Fasi di preparazione
Fase 1 – Preparare il forno e lo stampo
Preriscaldare il forno a 180 °C e imburrare lo stampo per evitare che la torta si attacchi.
Fase 2 – Sbattere le uova con lo zucchero
Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.
Fase 3 – Incorporare gli yogurt
Aggiungere i 3 yogurt e mescolare delicatamente.
Fase 4 – Aggiungere gli ingredienti secchi
Setacciare la farina, il lievito e il sale, quindi incorporarli delicatamente al composto.
Fase 5 – Versare nella teglia e cuocere
Versare l’impasto nella teglia, livellare la superficie e cuocere per 30-35 minuti.
Fase 6 – Verificare la cottura
Punzecchiare con un coltello: se esce pulito, è pronto.
Fase 7 – Lasciar raffreddare e togliere dalla teglia
Aspettare 10-15 minuti prima di togliere dalla teglia per evitare che si rompa.
Consigli per risultati perfetti
Non mescolare troppo l’impasto per preservarne la morbidezza.
Scegliere yogurt densi per evitare una consistenza liquida.
Aggiungere un aroma di stagione (vaniglia, agrumi, spezie).
Idee per servire e contorni
Spolverare con zucchero a velo.
Con coulis di lamponi o mango.
Versione gourmet: guarnire con cioccolato fuso.
Conservazione della torta
A temperatura ambiente: 2 giorni sotto una copertura di vetro.
In frigorifero: fino a 4 giorni.
Congelamento: possibile in porzioni individuali.
Conclusione
Questa torta veloce con 3 yogurt e 2 uova è una ricetta semplice e leggera che può essere adattata a tutte le vostre esigenze. Che sia per uno spuntino improvvisato o un dessert conviviale, delizierà grandi e piccini.
FAQ
1. È possibile sostituire le uova?
Sì, con 50 g di purea di mele o 2 cucchiai di semi di lino macinati e idratati.
2. Questa ricetta può essere preparata senza zucchero?
Sì, sostituiscilo con un dolcificante naturale.
3. Quale yogurt è il migliore?
Naturale, non zuccherato, classico o greco.
4. Come posso rendere la torta più saporita?
Aggiungere scorza di agrumi, cannella o estratto di mandorle.
5. È possibile prepararla in anticipo?
Sì, si conserva molto bene e rimane umida.
