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Trufas de zanahoria!!
250 gramos de coco rallado.
250 gramos de azúcar.
500 gramos de zanahorias.
Cocer las zanahorias y cuando estén tiernas, apartar y escurrir. Pasarlas por la batidora cuando aún
estén calientes, ponerlas en un bol e ir echando los demás ingredientes,azúcar, coco y raspaduras
del limón. Amasar bien y cubrir con un film transparente, meter unas horas en la nevera.
Después ir haciendo bolitas e ir pasándolas por un poco de coco o azúcar glas.
