Para el molde:
Margarina y harina para engrasar
Para humedecer:
2 tazas de leche (480 ml)
Relleno y cobertura (brigadeiro cremoso):
2 latas de leche condensada (aprox. 790 g)
2 cucharadas de margarina sin sal
6 cucharadas de chocolate en polvo
1 lata de crema de leche sin suero (200 g)
2 tazas de fresas frescas picadas (300 g)
Chocolate granulado al gusto
👩🍳 Paso a paso:
1. Prepara el bizcocho:
Bate las claras a punto de nieve y reserva.
En otro bol, mezcla las yemas, azúcar, harina, polvo de hornear, agua tibia, aceite y el chocolate en polvo hasta que la masa quede suave.
Incorpora las claras batidas con movimientos envolventes.
Vierte la mezcla en un molde de 24 cm engrasado y enharinado.
Hornea a 180 °C durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
Deja enfriar, desmolda y corta el bizcocho en dos capas horizontales.
